毎日のごはん

小梅しそ漬けと梅シロップの経過。

6月9日 水曜日 晴れ 今日は、父の誕生日。 そういえば 何歳になったんだろう… 父の歳の解き方は、 自分の歳プラス30で 母の歳になるので さらに2を足します。 それでも最近は 自分の歳も忘れかけているので なんとなくで^^ 父は孫娘にデレデレなので 娘が…

梅シロップ仕込み。

6月7日 月曜日 曇り時々雨 昨日、娘が何気なく言った、 「雨がぱらついてる!」 "ぱらつく" その言葉の響きが なぜか頭に残り、 "サラスパ"と重なってくる。 この感覚は何だろう…笑 今年の梅シロップ作り。 土曜日、 青梅をやさしく洗う 色鮮やかできれい。 …

今週のパルシステムとズッキーニのピザ。

6月5日 土曜日 曇り 子どもたちは 外へ遊びに行き 家の中は平日のように静か。 これから先、 こんな日が増えていくのかな。 起きている時間で 家族と一緒にいる時間って 意外と短いなぁ。 今週のパルシステム。 小梅の次は青梅! 娘が大好きな梅シロップを作…

今週のパルシステムと梅仕事。

5月29日 土曜日 曇り時々晴れ カーテンを洗濯して 窓を拭いて 物置き部屋が 少しずつ生き返る。 溢れた物を 一つ一つ見直していこう。 今週のパルシステム。 今年最初の梅が届きました。 まずは小梅から。 干さずに、紫蘇で漬けます。 グリーンセット。 以前…

寄せ集めパスタと好きなこと。

5月19日 水曜日 雨 久しぶりの平日休み。 何をするでもなく 家でのんびり過ごす。 パクチーペースト消費のため パスタランチ。 お弁当の残りの サンドイッチを添えて^^ トマトとベーコン、 ブロッコリー、チーズ、 冷蔵庫を片付けるように いろいろ入れて…

旬の天ぷらと筍まつり。

5月6日 木曜日 晴れ 連休終了。 子どもたちは学校へ、 パパは仕事へ、 私も家事を終わらせて仕事へ。 いつもの毎日。 昨日の晩ごはん。 パパが天ぷらを たっぷり揚げてくれた。 もちろんメインは筍! 他にも、 にんじん、しいたけ、ごぼう、 (こんな歌あっ…

恒例のたけのこ時間。

5月4日 火曜日 晴れ たっぷりの洗濯物と 4人分の布団を干す。 天日干しでは ダニを除去できないけれど フカフカの布団は 気持ちがいい。 そのあと、掃除機で吸い取る。 数値が全てではないけれど 娘のダニアレルギーが やっぱり気になってしまう。 今年も筍…

素朴なパン屋さんとパクチー。

4月24日 土曜日 晴れ ここのところ 毎日、晴れつづき。 土がカラカラなので 明日の雨予報に 少し期待しています^^ 今年植えた甘夏の木、 枯らさないように気をつけなきゃ。 昨日は仕事が休みだったので ひとりでのんびり。 自転車をゆっくり漕いで 少し離…

手ごねパンと塩むすび。

3月27日 土曜日 晴れ 昨日は夕方頃から風が吹き荒れ、 外で遊んでいる子どもたちが たくましいなぁと思った。 昨日、娘が持ち帰ってきた 二分の一成人式の冊子に こんな言葉があった。 「大人になればなるほど 前にできたことが できなくなります。」 「でも…

ベーグルとピザとペイペイ祭り。

3月21日 日曜日 朝から雨ふり 雨の休日。 シトシト静かに降り続き、 ゆっくりと時間が流れます。 朝食は、ベーグルいろいろ^^ いつも賑わっているベーグル屋さんで パパが買ってきてくれました。 3個入りのお楽しみ袋。 中身は、ほうれん草、白あん&セサ…

サングリアの果物でワインジャム作り。

2月17日 水曜日 晴れ、冬らしい空 日本酒が入っていた 淡いブルーの空き瓶に 自家製サングラスを移しました。 飲みかけの赤ワインで作り ちょこちょこ味見していたので 出来上がりが少なめですが 風味豊かで美味しくなりました。 市販のサングリアに比べると…

豆乳と牛乳で作るソイミルクラテ。

2月16日 火曜日 快晴 昨日の夕方、 まだ雨が降り続く中 太陽が出てきました。 それまでの暗い空が 一気に明るくなり 雨粒がキラキラと輝く。 娘は「天気の子だ!」と 嬉しそうに外を眺めていました。 見たことないのに よく思いつくなぁと感心^^ 録画して…

ジンジャーシロップで作るホットジンジャーミルクが美味しい。

ジンジャエールのために作った、 自家製のジンジャーシロップ。 使っているうちに シロップの部分が少なくなり 生姜ジャムのようになってきました…。 これはこれで 何かに使えないかな~と思い 試しに温めたミルクに入れてみたら これがまた美味しい!! ホ…

卵が苦手な娘がよろこんで食べたキッシュ。

時間にゆとりのある 週末の夜ご飯に キッシュを作りました。 キッシュは私の大好物ですが、 自分で作るのは初めてのこと。 段取りが悪く たっぷり時間がかかりましたが どうにか出来ました^^ じゃがいもとベーコンと 玉ねぎのキッシュ。 本当はベーコンと…

【食育】学校で収穫した大根とリクエストメニュー

くるっと巻かれた新聞紙。 小学2年生の息子が 花束のように両手で抱えて 大事そうに持ち帰ってきました^^ 「ママにお土産だよ!何だと思う?」 嬉しそうにハニカミながら、 突然問題が始まりました。 新聞紙の隙間から 根っこがヒョロッと見えたので 「分…

今週のパルシステム(グリーンボックスあり)

コロナによる自粛生活をきっかけに パルシステムを始めました。 毎週決まった曜日に届けてくれます。 平日昼間は仕事に出ていますが 玄関先に置いてもらえるので 留守にしていても大丈夫。 買い物に行く回数も減り 何より美味しい食材が多いので 迷いながら…

ふるさと納税、パンの詰め合わせ。

ふるさと納税の返礼品で パンの詰め合わせが届きました。 高知県安芸郡北川村、 モネの庭にある 手作りパン工房より。 アマビエパンが可愛い。 疫病退散!! 冷凍パンなのに 解凍して軽くトーストすると 焼き立てみたいに サクッ、ふわっ。 名産のゆずを使っ…

シャインマスカットを美味しく保存。

9月10日 木曜日 曇り 昨日届いた、シャインマスカットを 夕食後にさっそく食べました^^ 一口では頬張れないくらい大粒で とっても甘くて美味しかったです。 なかなか食べ応えがあるので 昨夜と今朝でようやく一房。 残り一房ですが 勢い任せに食べては勿体…

レモンのハチミツ漬け。

8月31日 月曜日 晴れ時々曇り 月末だけど、週始めの月曜日。 始まりのような 終わりのような ちょっとややこしい。 今朝は少しだけ寝坊して 朝ごはん前の洗濯が 朝ごはん後になった。 朝の30分の遅れは ずるずる長引くけれど それでも結局はどうにかなる。 …

お疲れスイーツと飛び出すたこ焼き。

2月9日 日曜日 日曜の朝は、のんびり。 いつも通り早く起きて 子どもたちが起きるまで 好きなことをして過ごします。 だいたいは、コタツでのんびり^^ 平日の朝はバタバタなので このギャップが、休日を “特別”にしてくれます。 昨日、嬉しかったこと。 パ…

お家パンランチ。

1月5日 水曜日 今日は、嬉しい平日休み。 体調も良くなってきたので 朝から家事が捗りました。 自分の思うままに動けるって 幸せですね。 洗濯を干して、布団も干して、 トイレとお風呂を洗い、買い物へ。 ちゃっかり自分用の パンとアイスクリームも 買いま…

ロール白菜と餅巾着。

1月31日 金曜日 今日は、甥っ子の誕生日。 今は中学生ですが、 まだ2~3才だった頃 姉が下の子の出産で入院していたので 少しの間、一緒に暮らしていました。 私が仕事から帰ると 玄関で遊びながら 待ち構えていました^^ お化粧をする時には ちょこちょこ…

ミッキー&ミニーのホットサンド。

11月24日、日曜日。 雨のち曇り。 昨日より気温が高くなり、 ほんの少し晴れ間も見えました。 暖かいだけで、 動きが早くなります^^ 今朝は、子どもたちの要望で ホットサンドを作りました。 お祝いで頂いた、 ミッキー&ミニーの ホットサンドメーカー。 8…

米粉のもちもちパンケーキ。

小麦アレルギーだけど パンが好きな娘に、 米粉のパンケーキ。 レシピ通りに作ったのに なぜかペラペラ。 写真は3枚重ねてます^^ ホットケーキミックスより 甘さ控えめの自然な味わい。 モチモチ食感が好評でした。 食物アレルギーは難しくて、 かかりつけ…

夏の終わりに、カボチャのシチュー。

久しぶりに、シチューを作りました。 冷蔵庫に残っていた、カボチャを入れたら 秋色の甘いシチューができました。 本当は、具が少なめが好きなのに 自分で作ると、いつも具沢山になります。 “野菜をたくさん食べてほしい” ただ、それだけ。 私も母になったな…

R-1ドリンクで作る、簡単おいしい自家製ヨーグルト。

昨日に続き今日も、 ヨーグルトメーカーのお話です。 ビタントニオのヨーグルトメーカーを購入して以来、 毎朝ヨーグルトを食べることが 習慣になりつつあります。(たまに忘れます…) ↓我が家でヨーグルトを作るときの材料 ・R-1 ドリンクタイプ ・成分無調整…

ビタントニオのヨーグルトメーカーを愛用中。

甘酒を作ってから、発酵食品にハマっています。 そして、甘酒の次はヨーグルト。 毎日のように食べたいけれど、お金がかかるので、 たまーに買っていました^^ そんな時に知った“ヨーグルトメーカー” これはすごいと目から鱗! 牛乳に、種菌となるヨーグル…

青梅のシロップができました。

冷凍した青梅に、砂糖を加えて一週間。 ほんとにピッタリ一週間で 砂糖が全て溶けました^^ ブランデーのような深みのある色。 でも、間近で見てみると、 澄みきった透明感のある色。 例える色がなにも浮かばないけど、 吸い込まれそうな、キレイな色。 三…

4日目の梅シロップ。

初めての梅シロップづくり。 冷凍した梅を砂糖で浸けてから 4日が経ちました。 青く張りのあった梅が、ぽこぽこと窪み、 黄色くしなしなになってきました。 砂糖もどんどん溶けて、 梅のエキスもじわじわ出てるのかな^^ ちなみに1日目の様子がこちら。 ま…

冷凍梅で簡単”梅シロップ”作り。

冷凍庫で凍らせていた梅を やっとこさ取り出してシロップを仕込みました。 *凍らせる前がこちら 冷凍庫に入れると「もう大丈夫!」と、 油断してしまいますね。 翌日仕込みをしようと思っていたのに なんだかんだで一週間も過ぎてしまいました^^; 【梅シ…